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本文目录

1. 酒糟腌鸡怎么腌
2. 腌鸡背的汤的汤方法
3. 邓鸡汤做法

酒糟腌鸡怎么腌

材料

1 、先买一只2斤左右的做法做法做法做法鸡，童子鸡、大全大全公鸡、家常家常母鸡随你便，视频接下来该怎么弄应该知道的腌鸡腌鸡。

2 、汤的汤准备一瓶香糟卤

制作方法

1 、做法做法做法做法把鸡放在锅中，加入姜、料酒 、葱等，煮熟
。

2、把煮熟的鸡拿起来 ，冷却一下 。

3、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看  。

4、在盆中倒入香糟卤 ，加入盐 、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤 。

5
、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了 。（实在等不及，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）

腌鸡背的方法

原料

鸡背约500克 ，牙签，葱姜蒜适量 ，洋葱1个 ，盐适量 ，鸡精适量胡椒粉适量，十三香适量 ，酱油适量，蚝油适量，辣椒粉适量

1/先用牙签在鸡背上面扎上无数的小孔，方便入味

2/然后放入适量的葱姜蒜和洋葱丁，加入盐 ，鸡精 ，胡椒粉
 ，十三香，酱油，蚝油，搅拌均匀

3/然后封好放入冰箱中冷藏腌制四小时以上即可

邓鸡汤做法

用料：鸡一只、枸杞少许、姜片4片、料酒1勺

做法步骤

步骤1

鸡切块
，先用料酒、生姜腌制10-15分钟 ，去下腥味

步骤2

热水烧开焯一下，把浮在表面的油去掉，鸡块捞起 ，凉水冲洗

步骤3

放入锅内炖2个小时，枸杞在后面放 ，防止烂掉，最后加入盐 ，依据自己口味

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